Nunca escondi ser uma daquelas pessoas que acha que o amor não precisa de uma data no calendário para ser comemorado, o amor deve ser vivido e celebrado todos os dias, com gestos ou detalhes do nosso quotidiano, por mais simples que sejam, no entanto, não escondo também que, das coisas que mais gosto de fazer a dois é ir jantar fora, e foi isso mesmo que eu e o Diogo, em jeito de antecipar o dia dos namorados, fizemos este sábado.
O Degust'AR Lisboa é um restaurante alentejano localizado no centro de Lisboa com a assinatura do Chef António Nobre. Se a vossa ideia é ter uma refeição a dois, num ambiente romântico e sofisticado esta é uma excelente escolha. Nós fomos experimentar o menu exclusivo preparado pelo Chef para o dia 14 de Fevereiro.
As boas-vindas foram dadas com amuse bouche surpresa, uma cortesia do Chef, prosseguindo com a entrada - camarão marinado em limão, gengibre e ervas aromáticas com gaspacho picante e pão torrado.
Como prato de peixe a sugestão foi um maravilhoso robalo corado em azeite e alho, pétalas de cebolas caramelizadas, batata sauté e creme de couve-flor, que na minha opinião estava perfeito. Avançámos com um lombinho de porco com especiarias e mel, acompanhado com puré de aipo, molho de vinho tinto e estufado de legumes.
Achávamos nós que íamos fazer a despedida com a sobremesa quando percebemos que o bolo de laranja com sorbet de poejo e redução de Moscatel era somente um "adoçar do paladar" e que a sobremesa em si ia chegar logo depois, não será preciso dizer que, obviamente saboreamos tudo até ao fim, até porque os meus olhos mal se cruzaram com a tarte envolvida em chocolate negro 70% de cacau, coberta de doce de leite e gelado de baunilha, sabiam que não havia volta a dar :)
Fotografias: Diogo Beja
O menu inclui água, cerveja e refrigerantes como bebida e, para finalizar, café ou chá.
Podem optar por escolher vinho à carta ou uma harmonização vínica que compreende cinco sugestōes e que pode ser adquirida à parte.
Nós gostámos bastante tanto do espaço, que é efectivamente muito bonito e romântico, bem como de todas as sugestões confeccionadas pelo Chef.
Valor de menu por pax: 40€
Valor de harmonização vínica por pax: 25€
Degust'AR Lisboa
Rua Latino Coelho, 63
1050-133 Lisboa
Com amor,
Mia
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